Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki Teraz jest Pt sty 15, 2021 4:28 pm



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 557 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 38  Następna strona
 Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;) 
Autor Wiadomość
Gaduła
Gaduła

Dołączył(a): Wt gru 29, 2009 7:35 pm
Posty: 846
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Poczytałam przepis. Można spróbować upiec. A miałabyś jakiś pomysł na inną masę, ze względu na uczulenie na mleko?


Pn lip 20, 2015 2:30 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła

Dołączył(a): Pt cze 27, 2014 12:47 pm
Posty: 7451
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Nie, nie mam pomysłu. U mnie w domu, oprócz mnie, wszyscy piją bardzo dużo mleka. Jemy też dużo przetworów mlecznych.


Pn lip 20, 2015 4:44 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła

Dołączył(a): Pt cze 27, 2014 12:47 pm
Posty: 7451
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
JolaSz napisał(a):
Poczytałam przepis. Można spróbować upiec. A miałabyś jakiś pomysł na inną masę, ze względu na uczulenie na mleko?


Tutaj jest propozycja masy bez mleka: https://www.youtube.com/watch?v=ro3364joV3M


Pn lip 20, 2015 11:13 pm
Zobacz profil
Gaduła
Gaduła

Dołączył(a): Wt gru 29, 2009 7:35 pm
Posty: 846
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Brandeisbluesky napisał(a):
JolaSz napisał(a):
Poczytałam przepis. Można spróbować upiec. A miałabyś jakiś pomysł na inną masę, ze względu na uczulenie na mleko?


Tutaj jest propozycja masy bez mleka: https://www.youtube.com/watch?v=ro3364joV3M

Dziękuję serdecznie :)


Wt lip 21, 2015 5:36 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła
Avatar użytkownika

Dołączył(a): N sie 16, 2015 4:02 pm
Posty: 2644
Lokalizacja: Północ
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Witam, bardzo fajny wątek znalazłam:) podzielę się z Wami przepisem na marynowane cukinie.Są bardzo smaczne:
kilka dużych cukini, obranych pokrojonych w paski ( usunąć gniazda nasienne) posolić i odstawić na ok 12 godzin, aż się ''odwodnią''
do czystego słoja wsypujemy listek laurowy, 2-3 ziarenka pieprzu, 3 ziarenka ziela ang. baldachim kopru, 1 zabek czosnku pokrojonego.
wkladamy cukinie i zalewamy zagotowaną marynatą skladajacej sie z 1szklanki octu,4 szklanek wody, dwóch lyzeczek soli kamiennej i ¾ cukru,
zamkniete sloiki nalezy wygotowac przez 15 min nastepnie odwrocic do gory dnem


Cz sie 20, 2015 7:51 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła
Avatar użytkownika

Dołączył(a): N sie 16, 2015 4:02 pm
Posty: 2644
Lokalizacja: Północ
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Jeszcze mam pytanie.Czy ktos moze podac mi przepis na ziemniaki z grilla lub piekarnika? jeszcze nigdy nie robiłam.Może znacie jakies przepisy?:)


Cz sie 20, 2015 7:56 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła

Dołączył(a): Pt cze 27, 2014 12:47 pm
Posty: 7451
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Jaśminowa napisał(a):
Witam, bardzo fajny wątek znalazłam:) (...) marynowane cukinie.Są bardzo smaczne:
(...)


Zgadzam się :-D


Cz sie 20, 2015 8:19 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła
Avatar użytkownika

Dołączył(a): N sie 16, 2015 4:02 pm
Posty: 2644
Lokalizacja: Północ
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Brandeysbluesky, jak przyrządzasz zemniaki z piekarnika?


Cz sie 20, 2015 8:27 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła

Dołączył(a): Pt cze 27, 2014 12:47 pm
Posty: 7451
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Bardzo rzadko jem ziemniaki. W tym wątku (na tej str.)
viewtopic.php?f=19&t=21830&p=946326&hilit=grilla#p946326
jest sposób na ziemniaki z grilla. Yarpen pisał o tym :)


Cz sie 20, 2015 8:42 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła
Avatar użytkownika

Dołączył(a): N sie 16, 2015 4:02 pm
Posty: 2644
Lokalizacja: Północ
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Dziękuję za podpowiedź :-D


Cz sie 20, 2015 8:57 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Cz sty 14, 2010 12:50 pm
Posty: 19197
Lokalizacja: Rzeczpostpolita Polska
Płeć: mężczyzna
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Co do pieczenia ziemniaków, to stosuję jeszcze taką metodę:

Ziemniaki obieram i kroję w ósemki wzdłuż. Następnie solę, posypuję obficie ziołami prowansalskimi i skrapiam oliwą (ważne jest, aby każdy kawałek ziemniaka miał na sobie oliwę). Wykładam na blachę w miarę równą warstwę i wstawiam do piekarnika nastawionego na temp. 170 stopni i piekę z włączonym termoobiegiem około 20-25 minut lub do ładnego zrumienienia.

Tak upieczone ziemniak stosuję jako dodatek do kebaba własnej produkcji.


Cz sie 20, 2015 8:58 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła
Avatar użytkownika

Dołączył(a): N sie 16, 2015 4:02 pm
Posty: 2644
Lokalizacja: Północ
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Dziękuję bardzo, anie trzeba tych ziemniakow wczesniej obgotowywać?


Cz sie 20, 2015 9:16 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła
Avatar użytkownika

Dołączył(a): N sie 16, 2015 4:02 pm
Posty: 2644
Lokalizacja: Północ
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Aha i poproszę o przepis na kebab:))


Cz sie 20, 2015 9:19 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła
Avatar użytkownika

Dołączył(a): Cz sty 14, 2010 12:50 pm
Posty: 19197
Lokalizacja: Rzeczpostpolita Polska
Płeć: mężczyzna
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Jaśminowa napisał(a):
Dziękuję bardzo, anie trzeba tych ziemniakow wczesniej obgotowywać?

Absolutnie nie, moja pani. Nic nie obgotowujesz. Na tym polega między innymi ich piękno, że nie trzeba się babrać w obgotowywanie.

Jaśminowa napisał(a):
Aha i poproszę o przepis na kebab:))


Marynata do kebaba

Składniki*:

1. 1 łyżeczka tymianku i oregano
2. ½ łyżeczki papryki słodkiej
3. ½ łyżeczki papryki ostrej
4. 1 łyżeczka kminu rzymskiego
5. 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
6. 1 łyżeczka ziela angielskiego
7. 1 łyżeczka czosnku granulowanego
8. cebula
9. 2 łyżeczki octu winnego
10. 1 łyżeczka soli (płaska)
11. olej – 6-7 łyżek
12. opcjonalnie ¼ łyżeczki kozieradki

Przygotowanie:
Kmin rzymski i ziele angielskie zmielić w moździerzu**, a następnie przełożyć do innego naczynia. Cebulę zetrzeć na tarce. Dodać do niej pozostałe składniki i przyprawy, a następnie dokładnie wymieszać z olejem.


Dalej są dwie wersje (w obu przypadkach równocześnie pieczemy kartofle):

1.
Mięso (ja używam piersi z kurczaka) kroimy na niewielkie kawałki i mieszamy z marynatą. Odstawiamy na półgodziny, a następnie wrzucany ma patelnię i smażymy do ulubionego poziomu wysmażenia.

2.
Piersi z kurczaka smarujemy w całości marynatą i zostawiamy na pół godziny. Następnie obsmażamy ze wszystkich stron po kilkanaście sekund, przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w 170-180 stopniach max. 20 minut (patelni absolutnie nie myjemy). Po wyjęciu z piekarnika kroimy na kawałki ostrym nożem uważając, aby się nie poparzyć. Całość pokrojonego mięsa wrzucamy na patelnię po podsmażaniu mięsa i przez minutę-dwie podgrzewamy w resztkach marynaty.


Co do sosów:

Używam gotowego pikantnego sosu do kebaba, który jest do kupienia w większych sklepach. Jako sos łagodny stosuję przygotowywany przez żonę sos:

1. 3 łyżki majonezu
2. 3 łyżki śmietany
3. łyżeczka ketchupu
4. czosnek do smaku.

Majonez rozcieramy jako pierwszy na gładką masę. Dodajemy śmietanę, a po wyrobieniu jej z majonezem ketchup. Następnie dorzucamy czosnek. Sos trzeba odstawić na jakiś czas aby się dobrze przegryzł.



*Porcja na około 0,6 kg mięsa.
**Można użyć mielonych fabrycznie.


Cz sie 20, 2015 9:45 pm
Zobacz profil
Niesamowity Gaduła
Niesamowity Gaduła
Avatar użytkownika

Dołączył(a): N sie 16, 2015 4:02 pm
Posty: 2644
Lokalizacja: Północ
Płeć: kobieta
wyznanie: katolik
Odpowiedz z cytatem
Post Re: Moje GOTOWANIE - lub dobra KUCHNIA ;)
Yarpen, czyli jest to mięsko takie jak na gyros+ sos i ziemniaki pieczone.
Wpadł mi do głowy pomysł, żeby piers z kurczaka w takiej marynacie na grillu upiec.W sobotę mam gości i z mężem zastanawiamy się nad daniami, które ucieszyłyby nasze żołądki:)


Cz sie 20, 2015 10:37 pm
Zobacz profil
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 557 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 38  Następna strona


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 3 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

Szukaj:
Skocz do:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL